« Glace à l’italienne » ou « glace italienne » ?
La plupart d’entre nous emploie les expressions glace à l’italienne ou glace italienne indifféremment, ayant en tête une glace souple et...
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- 17 avr. 2022
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Du voyage au cornet : comment inventer et innover en glaces ?
En se promenant devant les innombrables parfums qu’offre Mastro Gelataio, on est bien obligés de revoir l’idée selon laquelle la marque...
- 17 avr. 2022
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Glaces aux fruits, sorbets et sorbets plein fruits : quel est le meilleur ?
De quel type de fruits parle-t-on quand on évoque les sorbets plein fruits ? De fruits frais ? De purées de fruits ? De concentrés ? N’y...
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