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17 avr. 20222 min de lecture
« Glace à l’italienne » ou « glace italienne » ?
La plupart d’entre nous emploie les expressions glace à l’italienne ou glace italienne indifféremment, ayant en tête une glace souple et...


17 avr. 20223 min de lecture
Du voyage au cornet : comment inventer et innover en glaces ?
En se promenant devant les innombrables parfums qu’offre Mastro Gelataio, on est bien obligés de revoir l’idée selon laquelle la marque...


17 avr. 20223 min de lecture
Glaces aux fruits, sorbets et sorbets plein fruits : quel est le meilleur ?
De quel type de fruits parle-t-on quand on évoque les sorbets plein fruits ? De fruits frais ? De purées de fruits ? De concentrés ? N’y...
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