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    « Glace à l’italienne » ou « glace italienne » ?
    • 17 avr.
    • 2 Min

    « Glace à l’italienne » ou « glace italienne » ?

    La plupart d’entre nous emploie les expressions glace à l’italienne ou glace italienne indifféremment, ayant en tête une glace souple et...
    Du voyage au cornet : comment inventer et innover en glaces ?
    • 17 avr.
    • 3 Min

    Du voyage au cornet : comment inventer et innover en glaces ?

    En se promenant devant les innombrables parfums qu’offre Mastro Gelataio, on est bien obligés de revoir l’idée selon laquelle la marque...
    Glaces aux fruits, sorbets et sorbets plein fruits : quel est le meilleur ?
    • 17 avr.
    • 3 Min

    Glaces aux fruits, sorbets et sorbets plein fruits : quel est le meilleur ?

    De quel type de fruits parle-t-on quand on évoque les sorbets plein fruits ? De fruits frais ? De purées de fruits ? De concentrés ? N’y...

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